1/2 kg de carne de la parte de la yata
1 kg de zanahorias
2 ajos
1 cebolla grande
2 tomates maduros
Comino molido
PREPARACIÓN
Hacemos un sofrito con la cebolla, los ajos y el tomate.
Se añade la carne y se remueve un poco, se añaden las zanahorias cortadas a rodajas y se refríe un poco todo junto. Se cubre con agua y se deja hervir a fuego lento hasta que la carne y las zanahorias estén cocidas, aproximadamente una hora. Se añade apróximadamente una cucharada de comino molido y se remueve.
Se sirve con puré de patatas espeso.
Esta receta es buenísima.
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